彩神近年来，全球咖啡生产在维持明显大小年波动趋势的同时保持较为稳定的增长趋势，据美国农业部（USDA）统计数据显示，2013年至2022年，全球咖啡产量增长了89.38万吨，增幅约为9.31%；全球咖啡消费量增长了147.91万吨，增幅约为17.31%，全球咖啡进口量增长了112.18万吨，增幅约为15.98%；全球咖啡出口量增长了76.12万吨。整体来看，近年来全球咖啡整体呈供大于求的态势，但全球咖啡消费量增速明显高于产量增速，全球咖啡需求增长更为明显。

　　从品种结构来看，2022年，全球咖啡产量为1049.7万吨，其中，阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡产量所占的比重约分别为54.3%、45.7%；近年来，罗布斯塔咖啡表现出更为强劲的增长势头，与2013年相比，阿拉比卡咖啡的产量增长了15.23万吨，增幅约为2.75%，对全球咖啡产量增长的贡献率约为17.04%，其在全球咖啡产量中所占的比重反而下降了3.47%；罗布斯塔咖啡的产量增长了74.14万吨，增幅约为18.28%，对全球咖啡产量增长的贡献率约为82.96%，其在全球咖啡产量中所占的比重上升了3.47%。

　　从地域布局来看，2022年，全球咖啡产量在10万吨以上的国家/地区有14个，合计生产了全球94.18%的咖啡产量。其中，美洲国家7个，生产全球咖啡产量的55.94%，分别为4个北美洲国家（洪都拉斯、墨西哥、危地马拉、尼加拉瓜），3个南美洲国家（巴西、哥伦比亚、秘鲁）；亚洲国家5个，生产全球咖啡产量的29.72%，分别分布在东南亚（3个：越南、印度尼西亚、马来西亚）、南亚（印度）、东亚（中国）；非洲国家2个，生产全球咖啡产量的8.52%，均分布在东非地区，分别是埃塞俄比亚和乌干达。

　　咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，由于咖啡豆含有丰富的，具有明显的提神作用，而且在咖啡油脂和其他成分的共同作用下，散发出独特的香气并形成醇香的口味，咖啡逐渐风靡全球，与茶、可可被并称为世界三大饮料。随着咖啡日趋流行，全球咖啡生产和贸易规模逐渐扩大。21世纪以来，全球咖啡需求不断增长，咖啡树的种植面积不断扩大，咖啡豆产量稳步提高。

　　全球咖啡生产主要集中在巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、埃塞俄比亚、印度、乌干达等热带或亚热带国家；咖啡贸易主要发生在以上几个咖啡主产国和欧盟、美国、日本以及菲律宾等咖啡主要消费国之间。

　　本文基于农小蜂在运营过程中采集积累的咖啡产业生产、消费及贸易数据，从生产规模、变化趋势、产业布局、国际贸易、消费市场等角度对近年来全球咖啡产业发展状况进行拆解分析，为想要了解咖啡产业的农业从业者、企业等主体提供参考。

　　近年来，全球咖啡生产在维持明显大小年波动趋势的同时保持较为稳定的增长趋势，据美国农业部（USDA）统计数据显示，2022年，全球咖啡产量为1049.7万吨，同比增长4.68%，与2013年相比，增长了89.38万吨，增幅约为9.31%。

　　从品种结构来看，美国农业部统计的2022年全球咖啡产量中，阿拉比卡咖啡的产量在全球咖啡产量中所占的比重约为54.3%；罗布斯塔咖啡产量所占的比重约为45.7%。

　　2022年，全球咖啡产量在10万吨以上的国家/地区有14个，这14个国家/地区生产的咖啡产量合计约占全球咖啡产量的94.18%。其中，巴西作为全球咖啡产量最高的国家，2022年生产咖啡385.8万吨，在全球咖啡产量中所占的比重约为36.75%。

　　2022年，全球咖啡消费量为1002.24万吨，同比增长1.09%，与2013年相比，增长了147.91万吨，增幅约为17.31%。

　　2022年，全球咖啡消费排名前十的国家/地区的咖啡消费量合计在全球咖啡消费量中所占的比重约为53.02%，其中，排名前三的依次是美国、巴西以及日本，其咖啡消费量在全球咖啡消费量中所占的比重分别为16.04%、13.44%、4.75%。

　　近年来，全球咖啡贸易量呈波动增长的趋势彩神，2013年至2022年，全球咖啡进口量增长了112.18万吨，增幅约为15.98%；全球咖啡出口量增长了76.12万吨，增幅约为9.84%；全球咖啡需求增长更为明显。

　　2022年，全球咖啡进口量中，咖啡豆、速溶咖啡、烘焙及磨碎咖啡进口量所占的比重分别为84.41%、12.35%、3.23%。全球咖啡出口量中，咖啡豆、速溶咖啡、烘焙及磨碎咖啡出口量所占的比重分别为83.5%、12.96%、3.54%。

　　美国是全球最大的咖啡进口国，2022年，美国进口的咖啡产品进口量为162.6万吨，在全球咖啡进口量中所占的比重约为19.97%；日本咖啡进口量为46.2万吨，仅次于美国，在全球咖啡进口量中所占的比重约为5.67%；菲律宾咖啡进口量排名全球第三，为37.2万吨，在全球咖啡进口量中所占的比重约为4.57%。

　　巴西、越南、哥伦比亚咖啡出口量排名全球前三位。2022年，巴西咖啡出口量为234.27万吨，在全球咖啡出口量中所占的比重约为27.58%；越南咖啡出口量为168.6万吨，在全球咖啡出口量中所占的比重约为19.85%；哥伦比亚咖啡出口量为78万吨，在全球咖啡出口量中所占的比重约为9.18%。

　　本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。