彩神近两年高考地理题很喜欢对农业里面的咖啡进行考查，例如2021年全国乙卷就以咖啡馆的布局为背景彩神，考查服务业的空间布局特点，影响因素及区域联系，考查了区域认知、综合思维等核心素养。那么，高考题里的咖啡为何如此受青睐？小编就带大家一起认识咖啡的相关知识！

　　在咖啡种植产业中，北纬 25° 至南纬 25° 形成了一条咖啡带，全球有79个国家和地区种植咖啡。其中小粒种咖啡（Arabica）主要集中在高纬度高海拔凉爽地区，中粒种咖啡（Robusta）主要集中在低纬度低海拔高温高湿地区。

　　而在亚洲中国除了台湾外，还有云南、海南等地种植咖啡豆。其中中国大陆主要的咖啡产地在云南。

　　普洱地处北纬22度02分至24度50分，东经99度09分至102度19分之间，北回归线米之间，以山地坡地为主，多为河谷和荒山，土壤为赤红壤，质地疏松肥沃，年降雨量1100—2780毫米彩神，终年温暖湿润，年均气温为15度至20.3度，为南亚热带山地湿润季风气候，是咖啡种植的黄金地带。

　　咖啡对温度的要求随栽培品种而异，阿拉比卡种较耐寒，喜温凉气候，年平均温度19-20°可以很好的生长，若长时间高于或低于这个温度，咖啡树的叶片就会相应受伤，影响生长；

　　咖啡树对于水量的要求并不十分苛刻，年降雨量在1250毫米以上，分布均匀，就可以供给咖啡豆的所需，但在花期及幼果发育期，有一定降雨量将相当适合咖啡的生长发育；

　　咖啡不耐强光，需要适当的荫蔽，隐蔽不足的话，光照过强，生长会受到抑制，如果加上水肥不足，就会出现早衰现象，甚至是死亡。但反之如果荫蔽过度的话，则会导致枝叶徒长，花果稀少，产量降低；

　　咖啡的根系发达，吸收根分布浅，要求疏松，肥沃，排水良好的土壤，而微量元素的充足则能够使得风味的层次感更为丰富；事实上、巴西高原地带（称“Terra rossa”,意味玄武岩风化的肥沃红土）、中美高地、南美安第斯山脉周围、非洲高原地带、西印度群岛、爪哇（部分地方的土壤也是火山岩风化土，或是火山灰与腐植土的混合土）等咖啡的主要生产地带彩神，也和埃塞尔比亚高员地带一样，拥有水分充足的肥沃土壤。

　　咖啡喜欢静风环境，寒热气流对咖啡树有极大的伤害，尤其是云南多发的霜冻，可以短时间使得大量咖啡树死亡；

　　随着海拔的提升，咖啡的香气会逐渐变得突出和独特，但这并不完全是衡量咖啡品质好坏的标准，真正影响的是海拔带来的生长周期的增加与昼夜温差的扩大。

　　云南小粒咖啡 4 年左右可以成长为结果的咖啡树。咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期 2~7 月，盛花期 3~5 月。咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短，只有 2~3 天的时间。小粒种咖啡一般在清晨 3~5 时初开，5~7 时盛开。

　　咖啡果实发育时间较长。小粒种咖啡果实成熟需 8~10 个月一般在当年的 10~12 月成熟。雨量对果实发育的影响较大，气候条件直接影响果实的发育。

　　材料二 咖啡种植已成为我国云南部分地区支柱产业、出口创汇产业和农村扶贫产业，2014年被农业部列入重点支持发展的特色产业。目前我国咖啡生豆产量位列全球第13位，但人均咖啡消费水平低，产业利润丰厚的加工、流通环节多为外国品牌控制。图19为“我国咖啡种植面积和生豆产量、出口量、消费量统计图”。

　　（1）结合咖啡原产地和我国的种植状况，概述适宜种植咖啡的地区应具备的自然条件。（3分）

　　材料二：我国云南省普洱市栽培普洱咖啡已有一百多年的历史。普洱咖啡味道独特，为世界著名的雀巢等咖啡公司所青睐。1988年以来，普洱市(原思茅市， 2007年更名为普洱市 )政府围绕打造“中国咖啡之都”的战略目标，推进咖啡种植业的快速发展，现已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地。目前，全市有咖啡鲜果脱皮加工厂153个、脱壳加工厂42个、深加工厂3个。下图是普洱市示意图。

　　上海是人口众多、经济发达、对外联系紧密的现代化大都市。截至2021年1月上海以拥有6913家咖啡馆居全球城市首位，咖啡馆已成为人们休闲、会友和商务交流的重要场所。其中，某品牌连锁咖啡馆以839家独占鳌头，且多分布在商业繁华地段、高级写字楼和高级住宅区附近。2020年3月，该品牌母公司宣布在昆山市建设包括咖啡烘焙和智能化仓储物流在内的咖啡创新产业园，计划于2022年落成。下图示意该品牌连锁咖啡馆在上海的分布及昆山市的位置。

　　（3）昆山建设咖啡创新产业园的上海因素，考察的是区域联系。昆山咖啡创新产业园生产的咖啡一部分进入到上海进行消费，一部分通过上海销往其他区域，而上海作为我国经济最发达的城市，距离昆山近，消费市场广阔，交通便利，利用咖啡销往其他地区。