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彩神Q-Grader是国际咖啡品质研究所CQI(The Coffee Quality Institute)认证的咖啡品鉴师资格证书。与普通的咖啡师认证不同,Q-Grader更加偏重生豆检测、咖啡烘焙、咖啡杯测及感官评价等,是目前世界上最为严格的咖啡感官测试系统之一。
Q等级是国际承认并通用的咖啡品鉴标准。从农场主、咖啡贸易商、咖啡教育培训、咖啡师到咖啡饮用者,都使用这一标准作为共同语言来评测咖啡品质。通过专业的感官和杯测训练,让学员能够具备以稳定的方式评测咖啡风味属性的能力。这个课程和考试的目标是,打造具有专业水平的咖啡品鉴师,能用科学的方法准确评估咖啡的质量和所属等级。
费用包含上课时所有师资和物料费用,食宿自理。如需开收据或发票请详细咨询客服。
标准的Q-grader课程为时六天,其中前三天是学习阶段,后三天是考试阶段。
在Q课前安排了为期三天的预备课,目的是帮助学员更好地熟悉Q课流程,更快地进入状态,更顺利高效地通过考试。
预备课的另一大特色,是将SCA感官初、中级课有机地融入进来,学员在完成学习和考试后,除了无缝衔接Q课,还可以同时获得SCA感官初级、中级两张证书,极大地节省了时间和学费,可谓一举两得。
2006年,在巴西咖啡产区 Patrocinio, Cerrado, Minas 待了将近一年的时间,实地考察,并实际参与咖啡从种植,到生豆的筛选、鉴识、分级的过程。
2007年,前往美国彩神,在 SCA 知名杯测师暨 SCA技术委员会主席的旗下担任助手。随后通过CQI考试,成为华人首位拥有 Q Grader 证照的杯测师。
2007年11月回国,加入国内生豆贸易商Blossom Valley,担任杯测、采购,以及咖啡推广之工作。
2009年起,多次往美国 Agtron 在 Carl Staub 指导下将咖啡烘焙技巧更加的向上提升。
2012年取得 CQI 华人首位 Grader 导师,致力推广精品咖啡。
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