彩神“我宣布，今年生豆大赛蜜处理组最高得分为84.4750分，来自保山楠迪咖啡有限公司。”5月17日，随着云南国际咖啡交易中心常务副总经理刘海峰的话音落下，云南省普洱市云南国际咖啡交易中心第九届云南咖啡生豆大赛暨第十二届普洱咖啡生豆大赛结果尘埃落定。颁奖台上，保山楠迪咖啡有限公司创始人储明孝难掩激动之情。

　　这不是他第一次获奖，储明孝种植的咖啡生豆先后获得2020年亚洲咖啡年会生豆大赛第一名、2022年保山农民丰收—保山小粒咖啡生豆品鉴会季军、2023年首届保山小粒咖啡庄园生豆赛水洗组第二名等荣誉。

　　保山境内，高黎贡山高耸入云，怒江大峡谷穿境而过。独特的气候、纬度和海拔造就了适宜种植小粒咖啡的优越条件，素有“中国咖啡看云南，云南咖啡看保山”美誉。

　　“别看基地目前只有50多亩，但种出的咖啡豆品质非常高，日常主要由我和父亲两个人打理养护，忙的时候也会雇些农户帮忙。”储明孝说，父亲多年前就在镇安镇种咖啡，自己算是“咖二代”。年轻的储明孝走出大山，进入了一家咖啡企业工作，10年间积累了许多关于咖啡种植、加工的经验。

　　“我的父辈主要种植卡蒂姆、铁皮卡这些品种，市场价格不高。要发展精品咖啡，就得尝试种植新品种。我们这里海拔高，自然条件好，种出的瑰夏生豆品质就非常高，每公斤能卖到1500元至2000元。”储明孝说，从栽种、养护到采摘、晾晒、挑选，都由人工完成，就是为了确保咖啡豆的品质。

　　“咖啡果属于几代共生，在同一棵咖啡树上，红果、绿果都会有。咖啡花开的时间也不同彩神，且每次开花只维持3天。”行走于咖啡树丛中，储明孝一边查看果实，一边摘下一粒红果递过来，“尝一尝，很甜的”。为了丰富产品种类，延伸产业链条，他们还将咖啡果皮、咖啡花做成咖啡果皮茶和咖啡花茶，喝起来别有一番香甜。

　　高海拔种植出来的咖啡吸引了许多寻豆师和咖啡爱好者前来。“许多外国友人专程到这里品鉴咖啡，对咖啡的认可度相当高。”镇安镇岭干村党总支书记杨家祥不无得意。目前，镇安当地的烘焙豆、果皮茶、挂耳、花茶也正逐步走向市场。

　　“偷得浮生半日闲，咖啡有苦也有甜”……为了发展文旅产业，当地围绕楠迪咖啡种植基地，修建了一个小型观景平台和栈道，摆上了洋气的网红标牌。

　　“游客可以直接通过栈道进入咖啡树丛，零距离体验咖啡采摘，还能拍照打卡。”龙陵县工作人员余龙贞说，县里还有许多咖啡种植户，分布在怒江沿线镇安镇、腊勐镇、碧寨乡、勐糯镇、木城乡、平达乡6个乡镇的21个村，但目前还存在咖啡品种老化、经济效益不够高等问题。

　　“与一般作物不同，咖啡从种下到收获需要3年左右的时间，如果再算上加工的时间，那就更长了。”储明孝说，通过他4年的悉心种植和管理，瑰夏在当地的首次试验种植已经取得初步成功，但离大规模推广、达到成熟稳定的量产阶段还有很长的路要走。